Nos partenariats 

Exerçant sous le nom d’Exter North America Inc., cette coentreprise réunit l’expertise et les ressources d’Exter et de Lallemand pour créer une synergie dynamique au service de l’industrie alimentaire nord-américaine.
En combinant leurs forces, cette collaboration vise à introduire des arômes de réaction innovants et des solutions culinaires qui redéfiniront les attentes des consommateurs et élèveront les standards du plaisir sensoriel.

Exter North America Inc.
1620 Rue Préfontaine
Montreal, Québec
H1W 2N8 CANADA
Tel: +1 8663582583
[email protected]

Nous sommes en partenariat stratégique avec Revyve, pionnier néerlandais de la FoodTech. Cette collaboration désigne Lallemand comme distributeur exclusif des ingrédients innovants de Revyve aux États-Unis, au Canada et au Mexique, tout en renforçant le partenariat grâce au rôle clé de Lallemand en tant que fournisseur d’une matière première essentielle.

Le procédé exclusif de Revyve transforme la levure de boulanger en ingrédients alimentaires polyvalents, adaptés au remplacement des œufs et à d’autres agents de texture, sans détourner la texture, le goût, la nutrition ou la fonctionnalité.

Ces ingrédients à base de levure sont particulièrement adaptés pour créer des textures telles que le moelleux, la fermeté, la cohésion, le croustillant et l'élasticité :

• Applications sans gluten et sans œufs : notamment dans les produits de boulangerie, les alternatives fromagères et les sauces, où les contraintes liées aux allergènes et à la volatilité de l’approvisionnement constituent souvent un frein.
• Produits végétaux et véganes : offrant une meilleure texture et une fonctionnalité comparables aux ingrédients d’origine animale
• Innovations alimentaires naturelles : en phase avec les tendances de santé et de durabilité, tout en réduisant l’empreinte carbone et l’utilisation d’additifs synthétiques

Pour toute information ou commande en Amérique du Nord : [email protected]