Toravita®

Levure séchée à cellules entières ou autolysée, à base de torula primaire, produite selon des procédés uniques, offrant des fonctionnalités spécifiques et des notes aromatiques adaptées à différentes applications alimentaires.

En tirant parti des propriétés uniques de la levure de Torula et de son expertise dans la sélection des souches, Lallemand Bio-Ingredients propose une large gamme de spécialités de levure répondant aux besoins variés de l’industrie alimentaire. Actuellement, Lallemand produit de la levure de Torula et de la levure de Torula autolysée sur trois sites principaux. La célèbre marque Toravita® est fabriquée à Hutchinson, dans le Minnesota, aux États-Unis

La gamme de produits Toravita® propose des solutions polyvalentes pour sublimer vos créations dans une grande diversité d’applications. Des spécialités riches en umami aux supports de goût neutres, en passant par des ingrédients de masquage et des solutions dédiées à l’industrie de la viande, Toravita® est conçue pour répondre aux exigences spécifiques du marché.
De plus, le portefeuille inclut des solutions innovantes pour la réduction du sodium, permettant de s’aligner sur les tendances de santé des consommateurs sans compromis sur le goût.
Notre équipe commerciale est à votre disposition pour vous accompagner dans la découverte des bénéfices de la gamme Toravita® et vous aider à identifier les solutions les mieux adaptées à vos besoins spécifiques.

Pour vous inspirer de nos recettes issues de la R&D appliquée, mettant en avant la polyvalence de la gamme Toravita®, consultez la page en anglais.

Les informations concernant notre gamme de produits ont été compilées au meilleur de nos connaissances. Nos produits sont commercialisés étant entendu que les acheteurs potentiels procéderont à leurs propres évaluations afin de déterminer leur adéquation à leurs applications. Les réglementations alimentaires locales doivent toujours être consultées pour les applications spécifiques et les mentions obligatoires, la législation pouvant varier d’un pays à l’autre. Des restrictions géographiques peuvent s’appliquer en raison d’accords de distribution locaux.

En savoir plus

Besoin de plus d’informations ?
Contactez-nous  

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés.


Les informations contenues dans ce document sont destinées exclusivement à un public professionnel (business‑to‑business) et ne s’adressent pas au consommateur final. Elles reposent sur nos travaux de recherche et développement et sont, à notre connaissance, fiables. Lallemand décline toute responsabilité quant à l’utilisation de ses produits, les conditions d’utilisation échappant à son contrôle. Les informations B2B fournies ne doivent en aucun cas se substituer à un quelconque conseil. Dans tous les cas, les producteurs et les responsables marketing doivent vérifier les exigences réglementaires locales avant toute utilisation, les allégations pouvant varier selon la réglementation applicable dans chaque pays.
La disponibilité des produits et leur statut réglementaire peuvent varier d’un pays à l’autre. Il convient de toujours vérifier les lois et réglementations locales avant utilisation. Certains produits présentés peuvent ne pas être disponibles ou approuvés dans toutes les régions.

© 2026 Lallemand Inc. Tous droits réservés