PROBIOTIQUES ET MICROBIOME
Améliorez le rendement de la fermentation, boostez la physiologie cellulaire et protégez vos microbes tout au long du DSP avec nos solutions spécialisées
Comment optimiser la production de probiotiques avec de meilleurs nutriments ?
La composition du milieu et des substrats utilisés impacte directement le métabolisme et la viabilité des cellules, et donc l'efficacité globale de la fermentation. La formulation du milieu dépend de la souche et du procédé, donc le choix des bons nutriments est à la fois complexe et essentiel. De plus, les cultures 100% végétales présentent de nouveaux défis. Chez Lallemand, nous avons plus d'un siècle d'expériences et de connaissances dans la production de bactéries et de levures - nos solutions sont issues de cette expérience et répondent aux principaux défis de la production de probiotiques et du microbiome
"Si vous comptez sur la fermentation, vous pouvez compter sur nous."
Nutriments spécialisés pour la fermentation dans la production de probiotiques
Nous proposons une gamme de nutriments spécialisés sous la marque Lalmedia™. Chaque produit a été développé selon un processus strictes de gestion de projet et répond à des exigences fonctionnelles spécifiques. Ces produits sont une source naturelle de nutriments essentiels tels que l'azote organique, ainsi que des nucléotides, des précurseurs d'ADN et d'ARN, des antioxydants, des vitamines et des minéraux dont vos cultures ont besoin pour croître et être active.
Nos produits sont dérivés de levure de boulangerie, non-OGM, sans source animale, de sources végétariennes, ce qui les rend adaptés à la production de probiotiques pour les humains et les animaux. Ils sont performants pour une large gamme de micro-organismes, y compris Lactobacillus, Bifidobacteria et les bactéries de nouvelle génération du microbiome (Roseburia, Akkermansia, Faecalibacterium, Bacteroides...) et tout micro-organisme difficile à cultiver.
Les produits de la marque Lalmedia™ sont disponibles en poudre séchée par pulvérisation; certifiés Kasher et Halal.
Les produits Lalmedia™ se répartissent en trois catégories fonctionnelles :
Nutriments spécialisés pour un rendement microbien optimal.
Nutriments spécialisés pour soutenir une meilleure physiologie et un meilleur métabolisme microbien.
Nutriments spécialisés pour la protection des micro-organismes envers les divers stress qu'ils rencontrent pendant la fermentation et le traitement en aval .