Valencene
Notre Valencene, un ingrédient polyvalent de haute pureté pour les applications arômes et parfums.
Nous fournissons des ingrédients aromatiques pour le développement d’arômes et de parfums.
Nos ingrédients aromatiques de nouvelle génération sont produits par fermentation de précision, un procédé naturel qui permet à Lallemand d’obtenir des ingrédients naturels de haute pureté, durables et compétitifs, tout en préservant les ressources naturelles.
Disponibles toute l’année avec une qualité constante, nos ingrédients permettent de développer des arômes et parfums naturels destinés à l’alimentaire, aux boissons, aux soins personnels ou à la parfumerie fine.
Nos ingrédients aromatiques
Valencene : L’Essence de l’Orange
Le valencène est un composé aromatique responsable de l’odeur caractéristique des oranges. On le trouve principalement dans l’écorce des oranges ainsi que dans d’autres agrumes comme les mandarines, les clémentines et les pamplemousses. Ce composé apporte la note sucrée, fraîche et zestée typique des agrumes. Le valencène est apprécié non seulement pour son parfum agréable mais aussi pour sa grande polyvalence. Il est largement utilisé dans les industries des arômes et des parfums pour conférer une touche citronnée aux produits.
Produire le valencène par fermentation plutôt que de l’extraire de l’huile d’écorce d’orange permet une production à grande échelle. Cette méthode garantit un ingrédient hautement reproductible, durable et compétitif.
Valencene : Renforcer la préférence des consommateurs dans une large gamme de produits
Le valencène est un ingrédient clé qui influence la préférence des consommateurs dans de nombreux produits, notamment l’alimentaire et les boissons, la parfumerie, les soins personnels et les produits d’entretien. Grâce à une pureté constante et à des profils sensoriels fiables, nos produits à base de valencène conviennent parfaitement à une grande variété d’applications.
Valencene 80 %: Un valencène de haute qualité, au profil propre, frais, légèrement fruité, avec des notes boisées en fond.
Valencene D: Obtenu avec une pureté minimale de ≥ 70 %, il présente un profil aromatique et gustatif unique, marqué par un fond boisé.
Valencene T: Avec une pureté minimale de ≥ 65 %, ce produit offre un profil sucré, orangé, boisé et zesté.
Valencene N: Avec une pureté minimale de ≥ 60 %, ce produit se caractérise par un profil brut et robuste.
Découvrez notre offre dédiée pour les arômes et les parfums
