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Salsa végétarienne au fromage
La recette suivante démontre l'effet de l'ajout des produits Lyfe™
2122 et LBI 2533 de Lallemand
Bio-Ingrédients sur la saveur d'une salsa végétarienne au fromage.
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Ingrédients
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| Tomates (en canne) |
47.75
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| Eau |
35.90
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| Lyfe™ 2122 de Lallemand Bio-Ingrédients |
4.80
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| Farine de blé |
3.20
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| Sel |
1.12
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| Huile d'olive |
3.20
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| Amidon de maïs |
1.40
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| LBI 2533 de Lallemand Bio-Ingrédients |
0.85
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| Piments Jalapenos |
0.74
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| Paprika |
0.45
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| Curcuma |
0.37
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| Cumin |
0.16
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| Poivre (fraîchement moulu) |
0.024
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| Ail en poudre |
0.020
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| Poivre de Cayenne |
0.016
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Préparation:
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Mélanger les tomates, l'huile d'olive et tous les ingrédients secs dans une
poêle. Ajouter l'eau tout en agitant.
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Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à l'épaississement de la sauce.
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Servir avec de croustilles.
Effets observés au niveau de l'apport nutritionnel et des
saveurs:
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