|
|
|
Sauce Alfredo pour pâtes
La recette suivante démontre l'effet de l'ajout des produits LBI 2533
et LS66 de Lallemand Bio-Ingrédients sur la saveur
d'une sauce commerciale Alfredo à servir avec des pâtes.
|
Ingrédients
|
% de contrôle
|
% LBI
|
% LBI
|
|
Sauce Pasta Fiesta Alfredo de St-Hubert
|
100
|
99.7
|
99.8
|
|
LBI 2533 de Lallemand Bio-Ingrédients
|
--
|
0.30
|
--
|
|
LBI LS66 de Lallemand Bio-Ingrédients
|
--
|
--
|
0.20
|
|
Effets observés au niveau des saveurs:
-
Procure une saveur de fromage fort
-
Accentue les saveurs des autres assaisonnements
|
|
|
|
